Pierogi

Hanca,

OK. Dzisiaj robię pierogi z kaszą gryczaną, w sobotę rano z soczewicą z piekarnika i sos pieczarkowo-paprykowy. Cisto, dzisiejsze, chyba będzie z mąki pełnoziarnistej i wody.

Odnośnie pierogów... ma któraś jakiś sprawdzony przepis na pierogi ze szpiankiem? Wiem, że wujek Google pomoże, ale najpierw chce tutaj się dowiedzieć.. może ktoraś z was już robiła pierogi z takim farszem.

ja, ale na oko.
do rozpaćkanego szpinaku dodaję jogurtu naturalnego, albo kupuje w lidlu taka paczkę ze śmietaną juz, za 3zł.

do tego przyprawy (sól, pieprz, czosnek, zioła), czasem podsmażona cebulka, na co mam ochotę.

ważne jest, zeby farsz ostudzić i odstawić na 30min-1gh, bo puszcza wodę. Jak ją wypusci, to odlać (ja wypijam, bo lubię) i ładować do pierogów

opcjonalnie - mozna dodać białego twarogu chudego (jest bardziej suchy), albo startego sera żóltego.

Ja robiłam według pierwszego lepszego przepisu z google....

A myśmy kiedyś zrobili z tego przepisu: http://palcelizac.gazeta...._z_ricotty.html (szpinak idzie tu do ciasta no i normalnie ciasto wałkowałam i lepiłam jak pierogi). Niebo w gębie!

coś tu było o pierogach z piekarnika-jak takie upiec?ulepione załadować do piekarnika i upiec,zamiast gotować?jeśli tak to na jakimś papierze do pieczenia czy tylko natłuszczonej blasze?smarować jakimś jajkiem rozbełtanym?