sałatki

W tym temacie umieszczamy wypróbowane przepisy i małe komentarze do nich (ewentualnie). Danka nie muszą być super-extra zdrowe..
Chcialabym, aby ten temat stał się taką forumową książką kucharską i był łatwy do przeglądania, dlatego też off-topic jest bardzo niemile widziany.

Zacznę od siebie:

PRZEPIS NA SAŁATKÊ REGGAE:

Kombinacja zielonych brokułów, żółtej kukurydzy i czerwonej papryki jest bardzo smaczna i wygląda przepięknie.

1 mały brokuł
1 duża czerwona papryka
1/2 szkl. kukurydzy z puszki
3 młode marchewki
3 łyżki majonezu jogurtowego
2 łyżeczki soku z cytryny
szczypta cukru i pieprzu

Warzywa dokładnie umyj. Brokuły podziel na malutkie różyczki, nie powinny mieć więcej niż 2 cm średnicy. Marchewki umyj, oskrob (nie obieraj!) i pokrój w cienkie plas- terki.
Osobno ugotuj na parze brokuły (ok. 9 minut) i marchewkę (ok. 6 minut).
Warzywa powinny być jędrne, tzn. półmiękkie, w żadnym wypadku rozgotowane.
Z papryki wykrój ogonek i gniazdo nasienne. Pokrój w drobną kostkę.
Kukurydzę odcedź z zalewy.
Ostudzone, wymieszane warzywa skrop sokiem z cytryny i wymieszaj z majonezem. Dopraw solą, szczyptą cukru i pieprzem do smaku. Podawaj dopiero po półgodzinie, tyle czasu sałatka potrzebuje, aby się przegryźć.


[znaleziony na stronce z wegetariańskimi przepisami. Wypróbowany- pyszna!! Gdyby znaleźli się chętni- mam dwa dokumenty w Wordzie z wegetariańskimi przepisami podzielonymi na działy- przepisy są proste a dania pyszne ]

ajajaj, zrobilam pozarlam i sie zachwycilam, tylko ze ja to robilam kiedys bez brokulow - nie przepadam.
zwykle robie pyszne salatki, ostatnio taka:

Sałatka

jajka gotowane pokrojone w kostke,
majonez (zaden cholesterol, drogie panie),
szczypior (nie mylic z moim krolikiem, on raczej niejadalny ),
por,
kukurydza
to doprawic i pycha! o
golnie mam fajnego ebooka, chyba z milion przepisow, kto chce, niech sobie zassa:
http://www.logos.astral-life.pl/

a jak nie bedzie dzialac to mowic, ja wysle na maila. musze sie wziac za teg montignaca i wam wypisac podstawowe sprawy, ale mam lenia smierdzacego.
w innym ebooku znalazlam fajowy
przepis na salatke z kurczaka po meksykansku. polecam!

skladniki:
mieso z kurczaka ugotowane (25 dag)
2 straki czerwonej papryki (na moje oko to jedna duza)
150 ml gestej kwasnej smietany
50 ml majonezu
kukurydza z puszki
15 dag ugotowanego ryzu
1/2 lyzeczki chili
sol i pieprz

papryke i mieso pokrojone w kostke zmieszac z reszta skladnikow, polac smietana wymieszana z majonezem i doprawic sola i pieprzem. wymieszac dokladnie i odstawic na 30 minut w chlodne miejsce.

Skoro o szpinaku mowa to ja zaproponuje taki oto przepis:

szpinak(liscie)
jogurt naturalny
czerwona cebule
czosnek
maslo
orzeszki cedrowe
sol, pieprz

podsmazamy cebulke, po chwili dodajemy poszatkowane liscie szpinaku, wycisniete 2 zabki czosnuku, sol, pieprz. Kiedy szpinak troche sie poddusi ok. 5 min,polewamy calosc kubkiem jogurtu naturalnego i posypujemy orzeszkami cedrowymi.


Pyszna jest tez salatka z natki pietruszki

2 duze natki pietruchy
czerwona cebula
kapary ze sloiczka
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny

Natke rozrywamy,posypujemy ja czerwona cebula i kaparami, calosc polewamy oliwa i octem balsamicznym

salatka z serka wiejskiego

4 serki wiejskie
0,5 kg ogorkow kiszonych
0,5 kg pomidorow

pomidory i ogory ciachamy w drobniutka kosteczke, mieszamy z serkiem wiejskim i doprawiamy glownie pieprzem i sola, jak komus sie zachce to moze i jeszcze czym innym. i zycze smacznego. te salatke sie albo uwielbia albo sie ja nienawidzi, z gory zastrzegam.

Szybka slatka z paluszkow krabowych?Nie wszyscy lubia, ale Cypis jest strasznym niejadkiem, a tej salatki potrafi zjesc spore ilosci.
-2 opakowania paluszkow krabowych
-salata lodowa
-cytryna
-majonez
-sol, pieprz do smaku (niewiele)
Paluszki krabowe pokroic na male kawalki, dodac pokruszona salate, skropic sokiem z cytryny,dodac majonez i przyprawy, gotowe, bardzo szybkie danko.
Dobra jest tez zupa z paluszkow krabowych i makaronem sojowym:
-2 opakowania paluszkow
-paczka makaronu sojowego
-bulion warzyny wegetarianski(nie uzywam kostek bulionowych, jest tam sporo konserwantow, kupuje bulion w zdrowej zywnosci)
-smietanka
-koperek, duzo koperku
I, wrzucamy pokrojone paluszki krabowe i makaron sojowy(wczesniej przygotowany, opis na opakowaniu)
Gotujemy jakies 5 min, dodajemy koper i smietanke(mozna zagescic maka)
A, dzis na obiadek robie tort warzywny i salatke grecka.

mój pomysł na dzisiejszą kolację: sałata lodowa, mięso z kurczaka pieczonego (pokroiłam w kostkę mięso z kilku nóżek;)), papryka czerwona (też w kostkę), kiełki fasoli mung i soi, posypane solą, pieprzem, odrobiną pieprzu kajeńskiego, polane odrobiną soku z cytryny + majonez
sałatka bardzo mi smakowała

To ja się trochę pochwalę moimi popisowymi daniami Na początek pizza i kilka sałatek
Sałatka z kurczakiem gyros

- 2 piersi kurczaka
- przyprawa do Gyros (polecam Kotanyi)
- 1 kapusta pekińska (kroimy na wielkość "sałatkową )
- 6 ogórków kiszonych (kroimy w kostkę)
- 1 puszka kukurydzy

Na sos:
- 6 łyżek majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka ketchupu
- sól i pieprz

Piersi kroimy w drobne kawałki, podsmażamy na oleju, dodajemy przyprawę gyros w ilości jak na opakowaniu (3 łyżki zdaje się).

W misce układamy warstwami:

1/2 poszatkowanej kapusty pekińskiej,
1/2 porcji usmażonego kurczaka z przyprawa,
1/2 puszki kukurydzy,
1/2 porcji sosu rozsmarowanego równo na powierzchni,
1/2 porcji pokrojonych w kostkę ogórków,
1/2 porcji kurczaka,
1/2 porcji sosu
1/2 porcji kapusty
1/2 połowa kukurydzy
1/2 ogórków

Wstawiamy do lodówki na 2h.


Sałatka pomidorowo-czosnkowa

- 1 kg pomidorów
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki naturalnego jogurtu
- ze 4 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- ok. 20 dag żółtego sera

Pomidory obieramy ze skórki, patroszymy z pestek i kroimy na niewielkie kawałki.
Mieszamy majonez z jogurtem, wcisnąć czosnek, solimy, pieprzymy , mieszamy sos z pomidorami, przekładamy do miski, posypujemy drobno startym żółtym serem.

Obydwie sałatki najładniej prezentują się w przezroczystych misach.
I obydwie są pyszne, robię nimi furorę na imprezach

pyszna jest salatka z kurczakiem
smazymy kawalki kurczaka na patelni z przyprawa do kurczaka :> , dodajemy pokrojony w kostke ser, szynke, pomidorki, salate lodowa rozkruszamy w rekach.calosc polewamy sosem z majonezu i jogurtu naturalnego w proporcjach 4:1
polecam

teraz przepis na typowa i bardzo latwa w przygotowaniu salatke z tunczyka (moja ulubiona zreszta ;->)

puszka tunczyka
puszka kukurydzy
czerwona papryka
cebula
majonez
sol i pieprz

wszystko wymieszac
doprawic

i voila !!!

ja jeszcze niecałą szklankę ryżu dodaje

Sałatka z mięskiem:
- kurczak (taki najlepiej usmażony, pociachany w małe kawałki)
- ananas z puszki, pociachany w kostki
- seler (taki ze słoiczka, pociachany w paski)
- kukurydza konserwowa
- majonez (chociaż moim zdaniem lepszy jest sos majonez-jogurt 2:1)

Tę sałatkę robi się warstwowo, więc układasz sobie na przemian różne warstwy i dajesz majonez/sos co 2-3 warstwy.

Najlepiej robić tę sałatkę tuż przed podaniem, ponieważ ananas jest dość mokry i im dłużej to stoi, tym bardziej się rozpływa

Dobra jest też sałatka z ryżem, kurczakiem, orzechami włoskimi i rodzynkami No i oczywiście też do tego walimy majonez lub w/w sos (jest lżejszy i ma lepszy smak).

Fajne przepisiki, dzieki.Bedzie smakowalo.
Ja z tunczykiem robie tak :
-Puszka kukurydzy
-tunczyk
-kapusta pekinska
-oliwa
-czosnek
-sol +pieprz
czosnek rozcieramy z oliwa i ladujemy skladniki.
Ulubiona warstwowa mojej rodzinki:
-szynka
-kukurydza
-por
-jaja
-ser (tarty- duze oczka)
-ananas
I warstwowo: por, jaja, szynka, jajo, kukurydza, ananas, zolty tarty ser, przekladajac smarowac warstewka majonezu. Zadnych przypraw!!!
Kurcze czeka mnie imprezka na 15 osob, caly dzien w kuchni

Wyrąbana w kosmos jest też sałatka z szynką, syrem żółtym (tartym na grubych oczkach), jajem, czosnkiem i majonezem

ulubiona saladka mojej mamy (i od wczoraj tez chico)

- piers z kurczaka (najlepiej wedzonego ale gotowany tez moze byc)
- puszka kukurydzy
- czerwona papryka
- cebula
- ananas z puszki
- majonaz
- pieprz
- sol

pychotka...